這次饗鮮魚試做海鮮燉飯,大家參考看看囉!
準備材料如下:
大白蝦去頭,去蝦殼,洋蔥切小塊,南瓜切小塊
澎湖小管切小塊
洗淨的白米
剛剛剝掉不要的蝦殼&蝦頭慢火熬成高湯備用
先把洋蔥炒軟並發散出香味
接著放入南瓜
小管&大白蝦
將剛剛洗淨的白米也一起放進去
將所有的材料拌和均勻
加入熬好的蝦高湯
饗鮮魚認為要淹過食材
轉小火,蓋鍋蓋,讓它慢慢悶煮
中途饗鮮魚會不時地開鍋蓋攪拌一下,
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