宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來,就是比別人的美味,鮮甜。


我們的魚能特別好吃,沒有別的祕訣,就是一個新鮮。
為了新鮮,我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚?

2013年10月31日 星期四

大黃瓜炒魚丸

苑里的鯊魚丸除了煮湯還可以拿來炒喔!!
去自助餐挑菜的時候偶爾會看到用大黃瓜來炒丸子的這道菜,這次饗鮮魚自己也來試試!!

水煮白蝦

這次的白蝦是阿仁大哥找好久才找到的,鮮度及SIZE 都是非常棒的!!
不需要太複雜的烹調,就可以做出飯店級的好吃鮮蝦喔!!

2013年10月27日 星期日

2013年10月24日 星期四

享吃魚的用油

由於油品的風波越滾越大,享吃魚要在此特地澄清我們自製的~幸福海鮮醬&美滿小魚醬的用油


石鱸魚湯

自古以來就是滋補聖品的鱸魚~野生石鱸魚又來囉!!之前饗鮮魚都是燉粉光蔘,這次煮清湯就好!

2013年10月18日 星期五

2013年10月17日 星期四

鹽烤甘仔魚

大部分的甘仔魚饗鮮魚的烹調方式,不煎的就是蒸的再不就是煮湯,今晚來一點變化。

2013年10月16日 星期三

香煎赤筆魚

據阿仁大哥說赤筆魚的種類非常多,這次配的這種是澎湖才有的,的確!澎湖的婆婆也常寄這種給我們吃呢!!
肉質細緻鮮甜,很好吃喔!你們吃了嗎?

2013年10月12日 星期六

紅燒黑鯧

黑鯧是蠻普遍的魚種,肉質緊實清甜,不輸白鯧喔!!任何料理都很好吃!!

2013年10月8日 星期二

小魚醬拌山蘇

 山蘇小魚是我們常吃的蔬菜之一,這次剛好有前幾日做好的小魚醬,今天可以拿來運用!

2013年10月3日 星期四

2013年10月1日 星期二

香煎秋哥魚

秋哥魚去年也配過一次!!
用煎的方式有香香的獨特味道,肉質細緻嫩Q!