去自助餐挑菜的時候偶爾會看到用大黃瓜來炒丸子的這道菜，這次饗鮮魚自己也來試試！！
家裡剛好有這些材料～
大黃瓜１條，紅蘿蔔少許切薄片，魚丸適量切４小瓣
配料：蒜頭
先爆香蒜頭
等蒜頭飄出香味之後將紅蘿蔔放進炒一下
接著就放進大黃瓜拌炒
到一些水後蓋鍋蓋悶煮
滾了之後將丸子也放進去拌炒
加一點鹽巴拌炒後，這時因為大黃瓜還未軟，所以再度蓋上鍋蓋再悶一下（隨個人口味喔！喜歡吃軟一點的可以再悶久一點，喜歡有口感的悶一下，等丸子熟了就ＯＫ了！
上桌了！！
不用加調味料，只加鹽巴而已就很甜美可口了！
在這裡再次向大家說明一下～饗鮮魚只是個庭主婦，這裡所示範的烹調方式都不是專業的方式，都是照著媽媽或婆婆或朋友間的交流及自己的想法做出的，所以毫無專業可言．
饗鮮魚只有一個想法就是讓家裡的大小吃得健康，吃得安全，我把食物給煮熟可以吃就行了Y(^_^)Y
還可以這樣煮～
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