紅燒班頭魚（6/26宅配內容）

班頭魚滿大尾的，肉很多，今天來紅燒。

香煎紅盤仔（6/26宅配內容）

紅盤仔和赤鯮一樣都是鯛科的海魚。也都是海鮮店受歡迎的魚種。肉質紮實有甜味。但是紅盤仔比起赤鯮多了一股特殊的氣味。有人很愛這種味道，也有人因此以為魚不新鮮。其實享吃魚的魚貨都絕對是新鮮的，從魚入口的肉質就知道，請放心！
若是不習慣特殊的氣味，可以考慮用清蒸或是煮湯的方式，氣味會比較淡。若是用油煎或是香烤的方式，氣味會比較明顯。

紅盤仔，洗淨，吸乾多餘的水分，抹鹽。

清蒸三角魚＆清蒸小管 (6/26宅配內容）

三角魚上次也有宅配，瞬間就被吃掉了。
所以上次沒照片可以貼文，這次補上。

魚洗淨，切薑絲。

味噌銅鏡魚 (6/26宅配內容)

銅鏡魚，肉質比較紮實，有彈性。
享吃魚家喜歡用味噌煮它。剝皮魚也可以這樣煮。

銅鏡魚身上先畫個2~3刀。

清蒸銀花鱸（6/26宅配內容）

大家常吃的鱸魚。可以煮湯，可以清蒸，也可以紅燒，香煎。很多人坐月子，會用鱸魚來進補。煮清湯的話，加薑絲和一點米酒即可。享吃魚來示範清蒸。

銀花鱸
魚處理的很乾淨了。
不過享吃魚都還是會用清水沖洗一下魚身再煮。

什麼是一籃子新鮮魚？

很多朋友到了我們的blog上，看不懂我們在賣什麼？
其實我們就是賣一籃子“新鮮”魚。

奶油煎明蝦

星期六晚上全家享用了澎湖明蝦，一人一尾，剛剛好。

澎湖野生明蝦

6/26 宅配內容

銅鏡魚(or赤翅)＋紅盤仔＋班頭＋三角魚＋銀花鱸
這次買魚期間有颱風來亂，享吃魚小擔心了一下。希望大家吃得開心。

銅鏡魚2尾約8兩重

澎湖明蝦

趕在颱風來之前婆婆把我們訂的小管及明蝦經由宅急便運送到家了!!因明蝦的產量已不比往年,價格也貴很多,所以這些明蝦算是得來不易.

        澎湖明蝦,大小隻約20~25cm,重70g~100g左右

銅鏡魚＋紅盤仔＋班頭＋三角魚

今天真的雨好大，新竹縣市下午停班停課，希望大家都平安。


因為颱風，昨天漁船也都提早回航入港了。苑里的小叔就趁颱風前，趕緊在台中魚市幫大家買新鮮的魚貨了。這次標了四種魚，都是享吃魚覺得很好吃的，先跟大家介紹一下。

銅鏡魚

六月份宅配日期及注意事項

可加購的澎湖海產

六月份送貨日

6/8   (五）          冷凍宅配到家 (6/4  (一) 前下單）

6/26~27 (二~三）冷凍宅配到家 (6/18(一) 前下單）

關於真空包裝

銀花魚

有朋友提到我們出貨的魚，沒有真空包裝。吃起來很好吃，但看起來不夠專業。所以享吃魚正在努力改善這點。

澎湖海菜

冷凍澎湖海菜

澎湖海蝦仁

新鮮的澎湖海蝦仁

午仔魚 (6/8宅配內容)

這次宅配的新鮮午仔魚

饗鮮魚的家常料理!!

跟各位現醜啦!!
饗鮮魚不大會料理食物,一切以簡單烹調為主,這是我家平常的料理方式,若是您有更好的烹調方式,歡迎來這裡交流一下囉!!

                                            海菜魚丸湯(鯊魚丸~苑裡特有的魚丸)

黃魚 (6/8宅配內容)

這次宅配的黃魚，正是季節。很肥，有蛋。

海蝦仁及小管的注意事項

這2天相信朋友們都已經收到好吃又新鮮的海鮮囉!!在這裡饗鮮魚要提醒掌廚的朋友們,海蝦仁的腸泥都已經清乾淨了,留下來帶點墨綠色的東西據婆婆說是蝦膏,所以只要稍微清洗乾淨就可以下鍋了!!煮海鮮麵,炒飯.............皆可!!各自變化囉!!

至於小管是已經煮熟了,所以也是稍微清洗乾淨就可以煮了,因為小管本身已有鹹味了,所以喜歡吃原味的朋友可以穿燙一下(水滾放入小管2~3分鐘即可)冰鎮一下,加點美乃滋也很可口喔(夏天吃很舒服爽口);也可用清蒸的方式,請參考我家的吃法。

以上兩種海產的吃法若您有其他的烹煮方式,很歡迎您上部落格或FB發表,我們會有精美的小禮物送給您喔!!


如何購買？？

加拿大鮭魚 (6/8宅配內容)

饗鮮魚今晚迫不及待的就把鮭魚煎來吃了,因為想與coxxxx及大xx賣場的進口鮭魚做比較,論外表我家的鮭魚外表顏色比較橘紅,油花分佈均勻,油鍋不必放油就可將鮭魚煎的金黃,完全不需加任何調味料就很可口了!!剩下的魚油可與蔬菜一起拌炒,很香喔!!





              
  吃魚多年的先生覺得這鮭魚的口感鮮甜,絕對值得您一試。


如何購買一籃子新鮮魚？？

出貨裝箱

這是享吃魚&饗鮮魚第一次出新鮮海產類的產品給大家,懷著既期待又怕受傷害的心情,戰戰兢兢的將每一箱海鮮包裝好,希望給每一個朋友們有好的第一次印象.

也期待享用過我們產品的朋友們能給我們一些回饋,好的我們會繼續保持也會更好,不好的我們也一定會盡量改進,只要給我們一些時間!!

6/8 的宅配內容

6/8 的宅配內容 : 三角魚＋澎湖小丁香魚＋加拿大鮭魚＋午仔魚＋黃魚＋（贈送）澎湖海蝦仁＋（贈送）澎湖海菜

三角魚(一份兩尾，總重約270克）

澎湖新鮮小丁香魚!!

          澎湖新鮮小丁香魚    半斤一盒 

為什麼無法先知道宅配內容？

石鱸

吃魚的好處

紅尾魚

這篇文章是朋友寄給饗鮮魚的mail,
我擷取其中幾段內容提供給大家參考,
鼓勵大家多多吃魚喔!!