香香酥酥的虎魚

虎魚是洄游性的魚類,平價但是營養價值很高,建議大家可多食用喔!!

清蒸赤鯮

一般赤鯮大家都用喜歡香煎的方式,吃起來外表香香酥酥的裡面細細嫩嫩的;其實清蒸的也很好吃很鮮甜喔!!

紅燒紅魚～～

紅咚咚的紅魚，來紅燒。這句話有押韻ㄟ～～

10/30一籃子新鮮魚～～

10/30一籃子新鮮魚內容：
赤鯮＋肉魚＋白帶魚＋花鯧＋虎魚

三杯小卷

餐廳常有三杯小卷，很簡單，自己在家也可以來一盤。

現流小管，產季結束，越來越少了。

10/30單購魚種～～

這次宅配，可以單購的魚種～～

破布子清蒸瓜仔魚

朋友愛心分享的破布子，蒸瓜仔魚剛剛好。

蒜茸蒸海蝦仁

買了豆腐，配上澎湖的海蝦仁。試試蒜茸蒸蝦。

香煎肉魚

享吃魚家吃肉魚都是用香煎的。

澎湖蝦米

蝦米是大家做菜時常用的元素。

市面上的蝦米，很多是國外進口，風味欠佳，且常已存放過久，保存條件也不好。蝦米雖是乾貨，仍應冷凍儲存。常溫保存，容易褐變，有的業者就添加二氧化硫以保持色澤。

幸福海鮮醬用的蝦米是由饗鮮魚婆婆精選。

真正澎湖當地生產。
用澎湖海蝦煮熟，曬乾，脫殼製成。
除了鹽巴，沒有任何添加物，冷凍保存。
而且是當年所生產的新鮮蝦米。

這麼好的蝦米，當然要和大家一起分享。

清蒸檸檬黃魚～～

到餐廳很喜歡點泰式檸檬魚來吃，冰箱剛好有檸檬。
這次來用黃魚煮看看檸檬魚。

醬燒金梭魚～

金梭魚肉質細緻甘甜，是日本料理店愛用的食材。
香煎和紅燒都很適合。不想煎，也可以醬燒。

鹽烤竹筴魚

上次的竹筴魚饗鮮魚用香煎的方式料理,這次來試試鹽烤的(在日本料理店吃過鹽烤的,很好吃!)

10/16的一籃子新鮮魚

10/16的一籃子新鮮魚：
肉魚＋黃魚＋紅魚＋瓜仔魚＋金梭魚＋現流小管

～～幸福海鮮醬～～

正式介紹我們密謀多時的海鮮醬出場～（雖然還沒穿衣服）

新鮮的好味道~~赤鯮

赤鯮是很常見的魚種,只要牠新鮮,怎麼料理都好吃喔!!
比較常烹調的方式是香煎的方式,今晚饗鮮魚換一烹煮方法,
一樣是新鮮,肉質甜美,好吃到不行喔!!

這次可單購的魚～肉魚，加拿大鮭魚，大白鯧～～

最受歡迎的現流肉魚：

好好吃的花鯧

花鯧也是饗鮮魚第一次吃ㄝ!!
每每聽到朋友們對花鯧肉質的讚嘆聲,就讓饗鮮魚口水直流.
YA!!這次終於吃到了^o^

紅魚豆腐鮮湯

這是饗鮮魚第一次吃紅魚ㄝ,真的是如傳聞中說的肉質細緻,煮湯能顯現出魚的鮮甜喔!!

澎湖野生大明蝦～～

秋天到了，蝦蟹漸肥~~
澎湖的野生大明蝦也越來越好吃。
這幾天，小叔買了一些漂亮的現流澎湖野生大明蝦。

烤味噌白北魚~~後續報導

烤味噌白北魚成功!!

白北魚2吃~~烤味噌白北魚(下篇)

今晚來烤味噌白北魚,照片會晚一些PO上來,竟請期待
饗鮮魚先將做法PO上來,讓大家可以先準備!!

白北魚二吃~~香煎(上篇)

這季節的白北魚饗鮮魚覺得油脂夠,肉質也細,香煎出來的白北魚,吃起來香香酥酥的,大家應該會喜歡!!