白北魚2吃~~烤味噌白北魚(下篇)

今晚來烤味噌白北魚,照片會晚一些PO上來,竟請期待
饗鮮魚先將做法PO上來,讓大家可以先準備!!


味噌白北魚

材料:

白北魚

檸檬1個

調味料:

味噌3大匙
冷開水2大匙
醬油1大匙
味淋2大匙

砂糖1大匙

米酒1大匙

做法:

1. 將所有調味料混合均勻，放入魚片，把醬汁塗在魚肉上
    蓋上保鮮盒蓋子，放冰箱醃一晚

2. 烤箱預熱，烤盤舖鋁箔紙以防汁滴落，將魚片放在烤網上

3. 以200度溫度烤約10分鐘(視魚片厚度及烤箱的輸出功率來決定,請朋友們自行調整,寧願溫度低一些,時間短一些,一定要不時的去看它一下,免得烤焦了)成金黃色就可

4. 食用時可灑上白芝麻，滴幾滴檸檬汁灑在上面，會讓魚的味道更清香哦!

*魚片上的味噌不用可以不用弄掉，拿起魚片，讓湯汁自然滴

   落. 

以上的作法是饗鮮魚參考<Carol不藏私料理廚房>一書

  

饗鮮魚的做法:

將另一半的魚再對切成2半

找個容器,先放入3大匙味增

(量匙是做餐點用的標準量匙)

放1大匙的米酒

2大匙的水

1大匙的糖

2大匙味霖

將之均勻攪散攪勻

放入魚片


兩面均勻的沾上醬汁

放入冰箱冷藏一晚

饗鮮魚沒有照上面的配方將所有的調味料放入,因為饗鮮魚本身不喜歡太鹹,所以少放了醬油.

期待今晚的"烤味增白北"喔!!

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