宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來，就是比別人的美味，鮮甜。


我們的魚能特別好吃，沒有別的祕訣，就是一個新鮮。
為了新鮮，我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚？

2012年10月21日 星期日

蒜茸蒸海蝦仁

買了豆腐，配上澎湖的海蝦仁。試試蒜茸蒸蝦。

看起來很美吧～
其實真的很簡單。
豆腐切片，排整齊。
我是用傳統豆腐，比較扎實。
也可以用嫩豆腐，更滑溜。
海蝦仁在豆腐上排好。
蝦仁不要洗太久，會失去鮮味。
洗過後用紙巾吸去水分。
灑上切碎的蒜頭＆蔥段。

淋上醬油。
喜歡有勾芡的感覺，可以加些太白粉調的芡汁。
色澤會比較漂亮。
我比較懶惰，就不用了。進蒸爐，100度蒸5~10分鐘。
出來後直接上桌～～
很美吧！
請客超好用的。 
不只好看，也真的很好吃。
鮮甜美味，一口接一口。
一下子一盤就吃完了。




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