10/16的一籃子新鮮魚

10/16的一籃子新鮮魚：
肉魚＋黃魚＋紅魚＋瓜仔魚＋金梭魚＋現流小管

肉魚，2尾約300克重
有名的家常魚，簡單香煎，鹽烤最好吃。

黃魚，一尾約370克重
肉多味美的魚種，清蒸，香煎，紅燒皆美味。

紅魚，一尾約480克重。
紅咚咚的，很適合用來宴客。肉多味美。
清蒸，香煎，紅燒，煮湯皆美味。

瓜仔魚，2尾約330克重。
額頭高高的瓜仔魚，長相有點兇，但是肉質細緻且甘甜。
清蒸，香煎，紅燒，煮湯皆可。

金梭魚，一尾約250克重。
初次登場，這是日本料理店愛用的魚種。
肉質非常細緻。
清蒸，香煎，鹽烤，紅燒，煮湯皆可。
非常推薦香煎＆鹽烤，酥脆的皮配上細嫩的魚肉，讚～

現流小管，約390克重。
小管的盛產季快結束了，接下來會越來越少見。
小叔這週剛好有看到漂亮的小管。
就讓大家最後再吃個過癮。

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