白北魚二吃~~香煎(上篇)

這季節的白北魚饗鮮魚覺得油脂夠,肉質也細,香煎出來的白北魚,吃起來香香酥酥的,大家應該會喜歡!!

白北魚越來越大隻了,享吃魚的小叔已經幫大家對半切成2辦了.

料理之前一定要先出來退冰

將於身清洗乾淨

清洗乾淨的2片魚片

饗鮮魚取其中一片用來今晚香煎用

另一片有其他用途

魚身上劃2刀,比較快熟

記得2面抹上鹽巴喔

鍋裡放些適量油,等油鍋有點熱之後,將魚身上的水份擦乾,入油鍋煎

火不要太大,中小火即可

火若太大會導致表面焦掉了,但是裡面還沒熟

約6~8分鐘翻面

等待的過程中饗鮮魚正在準備材料,等一下備用

煎至2面有點焦焦酥酥的,就可以成盤上桌嚕!!

下一道是味曾白北魚~~做法請參看(下篇)

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