鹽烤甘仔魚

大部分的甘仔魚饗鮮魚的烹調方式，不煎的就是蒸的再不就是煮湯，今晚來一點變化。

 

甘仔魚退冰洗淨

準備鋁箔紙(烘培紙也可以)

在魚身上劃上數刀並抹上鹽巴

再拿另一張鋁箔紙蓋在上面，包好

進烤箱~200度溫度 烤20分鐘後在悶約5分鐘

鏘!鏘!鏘!

將鋁箔打開之後，整個魚的香味撲鼻而來，鮮美的湯汁及油脂整個被鎖在裡面，肉質也細緻鮮甜，跟之前的口感都不一樣耶!完全不用再加任何調味料喔!!

 

還可以這樣料理~

味噌甘仔魚湯

香檸蒸甘仔魚

    紅燒甘仔魚

 

清蒸迷迭香甘仔魚

 

 

 

 

 如何購買一籃子新鮮魚？

 

 

 

 

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