小黃瓜炒澎湖蝦仁

一直以來"澎湖蝦仁"是享吃魚很喜愛的食材之一，方便烹調又營養，只要有了這一小包一切就搞定了!!

小黃瓜炒蝦仁

 澎湖蝦仁一小包/150g

享吃魚剛從冰箱拿出來，泡水退冰!!

注意喔!蝦仁是很容易腐壞的呦，所以最好的退冰方式是冷藏退冰，但若急的話就是連同鋏鏈袋隔水退冰!

退冰後洗淨

有墨綠色的條狀是蝦膏喔!

腸泥原則上是已經清除，但是也會有一些沒清除乾淨的就麻煩大家自行清除囉!!

體諒剝蝦殼阿姨們的辛苦!!

小黃瓜切丁

大蒜切丁

起油鍋先將蝦仁炒一下，不要炒太久

顏色變紅就起鍋，備用!!

 

接著爆香大蒜，小黃瓜丁下鍋炒一下，小黃瓜生吃也可以所以不用炒太久，炒太久會變黃

不好看，且營養也流失了!!

加入熟的蝦仁，加一點鹽巴，拌炒一下

起鍋囉!!

秋冬是澎湖金鈎蝦的盛產季節，肥美鮮甜，富有營養價值高的蛋白質，適合全家人享用喔!!

 

如何購買一籃子新鮮魚？

 

 

 

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