香煎土魠魚

之前已經將土魠魚的頭部及尾部煮了味噌湯!
這次就用香煎的啦!!

土魠魚中段的部分香煎的最好吃

 

貼心的阿仁哥將土魠魚分成3部分

頭+尾部=一份，胸部段一份，腹部段一份

大家可以視自己家的份量自由取用

抹一些鹽巴

熱油鍋後就可以下鍋煎囉!!

蓋上鍋蓋，一來~快熟，二來~油也不會噴的到處都是

煎到2面金黃就可以上桌囉!!

 

土魠魚油脂夠，香煎的最能表現出它的味道及香氣!

外酥內軟，肉質細緻，好吃極了!!

 

目前是小隻的土魠魚，約2~3斤左右，再過一陣子大隻的就出來囉!!那時就是切片提供給大家囉!!

 

 

 

如何購買一籃子新鮮魚？

 

 

 

 

 

 

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