這次來跟大家分享一下娘家媽媽的家鄉傳統蚵仔煎的幸福滋味！
娘家媽媽是雲林縣褒忠鄉人，是有一點靠海的一個小小村莊，所以很會做一些海鮮料理小吃給我們吃；但自從饗鮮魚結婚之後就沒有在吃過這道小吃了，挺懷念的呢！！
主角：嘉義東石鮮蚵（南寮漁港買）
主角之一：韭菜花（韭菜也可以）
饗鮮魚比較龜毛一點，蚵是一顆一顆洗的（因為有些蚵還有殼黏在上面），然後再用鹽巴將鮮蚵上的黏液洗掉
洗乾淨後的鮮蚵
將韭菜花切碎
將韭菜花與鮮蚵拌在一起，加一點鹽巴
加２湯匙的太白粉（玉米粉或地瓜粉亦可）
約１斤的鮮蚵
與主要食材拌勻；因為鮮蚵會出水，所以邊攪拌就會越攪越糊
起油鍋，將剛剛的鮮蚵糊倒進鍋裡，盡量鋪平
鋪的薄一點會比較快熟
兩面都要煎一下，看到有一點金黃色就可以起鍋囉！！
上桌了！
喜歡吃鮮蚵的朋友一定會喜歡這樣的感覺，整顆鮮蚵吃進嘴裡，鮮甜的美味和著韭菜花的香氣以及一點ＱＱ的口感，味道好極了。
還可以加甜辣醬喔！
饗鮮魚做的沒有很漂亮，但是味道與媽媽做的有一點相像了，還是少了媽媽的味道，改天回去看媽媽時再請媽媽教饗
鮮魚做一次！！
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