宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來,就是比別人的美味,鮮甜。


我們的魚能特別好吃,沒有別的祕訣,就是一個新鮮。
為了新鮮,我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚?

2014年1月5日 星期日

年節魚禮盒

年節魚禮盒內容:白鯧+紅條+赤鯮+澎湖赤比仔+
                                特級大白蝦+烏魚子+鹹豬肉
紅通通的紅條相當討喜,屬石斑的一種,肉質細緻鮮甜,有彈性,且富含膠質,是高級飯店餐廳中宴會菜的高級魚種之一
適合~清蒸和煮湯
一份一尾   重量約550g~600g

赤鯮是非常受大家歡迎喜愛的魚種之一,又名黃牙雕,肉質鮮嫩有彈性,餐廳常選用的魚種之一
適合個種煮法~香煎,鹽烤,煮湯,清蒸
一份一尾   重量約550g~600g

淺紅色的澎湖赤筆仔魚肉質相當細嫩鮮甜,沒有暗刺,在網路上曾看過一種說法說“一尾赤筆仔可以換2隻石斑”的傳言,由此可想而知這赤筆仔的美味。
適合各種煮法~香煎,鹽烤,煮湯,清蒸,紅燒

白鯧(抱歉!還沒買到所以沒照片,這是去年拍的)
白鯧不用多介紹,年節必備的熱門魚種之一
一年比一年貴,今年也不例外,現在600g已經喊到1000~1200元囉,越接近過年更貴,到2000元都有可能
享吃魚團隊不惜成本,眼睛閉著一定會用力地買下去!但數量不多只會進10條。(太~貴~了~)
一份一尾    重量約550g~600g

野生烏魚子
今年的烏魚子也是很貴的,野生的更是不便宜
這也是去年的照片,今年的會再補照給大家

 
鹹豬肉:享吃魚的自製鹹豬肉選用上等的五花肉偏瘦的部位醃製,外層是用昂貴的中藥材及胡椒醃製而成。
請大家參閱~鹹豬肉
半斤(300g)一份
 
特級大白蝦
實際上會比這照片大隻,口感札實Q彈,味道非常鮮甜,吃過的朋友都讚不絕口呢!
720g~750g一盒





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