鮮甜大白蝦來囉!

享吃魚選購的大白蝦非常受歡迎，常常很快就銷售一空，饗鮮魚這次好不容易搶購到一盒!
這次來個簡單的水煮蝦就好!

剛好要去朋友家聚餐，一整盒-二十幾隻也夠大家吃了!



退冰後洗淨，不用去腸泥

 



一點點水就好

加一點葱段&薑片

轉小火讓湯汁滾一下，讓薑汁及葱段出味

 

將蝦子倒進鍋裡 



加一點酒

蓋鍋蓋悶煮3~4分鐘



起鍋前放進綠色蔥段配色

攪拌一下，讓上下層的蝦子換個位置，才會均勻熟透!

 

 

鮮甜美味的白蝦上桌囉!!

 

之前有朋友問到為何蝦殼與蝦肉黏再一起，不好剝開，是不是不新鮮呢?

針對這個問題饗鮮魚問了婆婆，婆婆的回答是"

有可能剛好蝦子在蛻殼，因為新的蝦殼比較軟，煮熟後會容易黏在蝦肉上!

 

蝦子新不新鮮要看頭部，頭部若黑黑的就不要購買喔!

 

 

 

如何購買一籃子新鮮魚？

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