宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來,就是比別人的美味,鮮甜。


我們的魚能特別好吃,沒有別的祕訣,就是一個新鮮。
為了新鮮,我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚?

2015年11月1日 星期日

11/3 一籃子新鮮魚

11/3 宅配魚種:野生石鱸魚+小龍膽石斑+馬頭魚+白口+軟絲

阿仁哥真的是太愛我們訂魚的朋友了!!不惜成本代價,每次宅配的魚都是高單價魚種,在這樣下去享吃魚要虧錢了!!


野生石鱸魚
一份一尾   重量約:450g
饗鮮魚期盼好久的野生石鱸魚終於出現了
秋冬的季節可以拿來燉湯了!!
這陣子都會有,所以喜歡野生鱸魚的朋友可以先預訂喔!!
適合~煮湯、清蒸、燉湯、紅燒!
參考作法
 
 
龍膽小石斑
一份一尾   重量約:570g
這又是另一品種的石斑!!
其實新鮮的石斑只要清蒸就很好吃了!!
適合~清蒸、煮湯
參考作法:
 
馬頭魚
一份一尾   重量約:400g
餐廳愛用的魚種之一
肉質費常細嫩
要下鍋煎之前要記的抹上蛋液或薄薄的粉喔!ˋ這樣才不會骨肉分離!!
適合~香煎、清蒸、煮湯
參考作法:
 
白口
一份一尾   重量約:400g
肉質細嫩肥美
享鮮魚喜歡香煎的做法
適合~香煎、紅燒
參考作法:
 
軟絲
一份一尾   重量約:625g
肉質鮮甜Q彈
適合各種做法!!
參考作法:
 
本次級下次可另外選擇的魚種:
鮭魚
鱈魚
野生石鱸魚
紅甘
 
 
 
 
 
 
 

 
 

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