紅燒甘仔魚

甘仔魚每次都用清蒸的，這次要來試試紅燒的！！

 

 

甘仔魚洗淨後在魚身上劃上數刀

不用抹鹽巴

配料：薑絲就好了

 

起油鍋小火慢煎

煎到２面都略呈金黃色後

將薑絲放入

加一杯水

一點醬油（小心不要放太多喔！）

加一點烏醋（饗鮮魚喜歡烏醋的味道）

加一匙糖

 

將所有調味料都和均勻後，

蓋上鍋蓋悶煮一下

 

上桌了

 

紅燒的味道就屬比較重口味，甜甜鹹鹹的，小朋友們很愛，尤其喜歡把醬汁淋在飯上，可以吃上好幾碗飯呢！！

這甘仔魚用紅燒的也很好吃耶，肉質不會硬，一樣的鮮甜美味。推薦大家試試喔！！

 

還可以這麼料理～～

香檸蒸甘仔魚

 

清蒸甘仔魚～如何100度蒸魚不老？


味噌甘仔魚湯 

　　　　　　　　　　



 

 

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