澎湖小管道地吃

饗鮮魚月初回去澎湖小住了幾天,拍了一些照片回來,這些天整理了一下,將澎湖當地人吃的道地小吃介紹給大家!!
先介紹澎湖小管吧!!

這是一大早到漁市拍的新鮮生小管

 

這是在魚船上處理好的熟小管,已經將墨囊取出了

饗鮮魚的婆婆都會請船家將小管裝盒然後寄到台灣給我們

為了保鮮,這次寄來台灣的我們都重新用真空包裝,

比較衛生也保新鮮.

 

還活著的新鮮小管(大隻的)

這會兒已經被料理成小管麵線了!

澎湖的西衛麵線也是很有名的，不輸金門麵線哦!

 

大家有印象嗎？

小管醬～店家自製的

享吃魚自製的海鮮醬絕對比店家好吃呦！

 

婆婆＆先生最愛吃的南瓜小管米粉

 

冰晶小卷

水晶小卷

新鮮真空小卷

拜訪的店家裡，有各種不同size的小管，做成不同的料理

除了新鮮的小卷之外，其他２種都是拆開包裝就可以吃的！

 

 

如何購買一籃子新鮮魚？

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