宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來,就是比別人的美味,鮮甜。


我們的魚能特別好吃,沒有別的祕訣,就是一個新鮮。
為了新鮮,我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚?

2014年4月13日 星期日

水煮尖梭魚

尖梭魚的肉質也是相當細緻的喔!
這次用水煮方式來料理!

因為嘴巴尖尖的所以阿仁大哥將嘴部切掉一半
這次配有2尾,饗鮮魚切成一半比較好下鍋
 配料:蔥段
 起油鍋! 一點點油就好
 先將蔥白下鍋
 接著將魚放進鍋內
  等到蔥的香味飄出之後,到一些水
 蓋上鍋蓋悶煮
 將蔥段的綠色後段放進
加一點調味料
 鹽巴,材魚粉
上桌囉!!
 
這魚的刺稍微多了些,但沒什麼難挑的暗刺,肉質也細緻鮮甜,這樣的煮法很能襯托出魚本身的鮮味喔!!
 
 


 

沒有留言:

張貼留言