宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來，就是比別人的美味，鮮甜。


我們的魚能特別好吃，沒有別的祕訣，就是一個新鮮。
為了新鮮，我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚？

2014年7月29日 星期二

清蒸澎湖小管

現在正是澎湖小管的盛產期，味道極為鮮美Q甜，所以喜歡的朋友可以趁現在大啖澎湖小管的美味!

一整盒小管約6~8隻
洗淨
黑墨囊已經去除了!
洗淨排盤
放點薑絲
 加點醬油
加一點水
放蒸爐或電鍋蒸
時間不要太久約3~4 分鐘即可


上桌囉!
 
有些朋友反應吃起來太老，咬起來像橡皮筋一樣~~
饗鮮魚請教婆婆之後得到的答案應該是煮太久了!
一般都是水滾開之後放進蒸鍋，大火蒸約3~4分鐘即可!
若是炒的話也請將配料先炒到半熟再將小管放進拌炒一下就可以上桌囉!大家試試看喔!
 

 
 
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