宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來,就是比別人的美味,鮮甜。


我們的魚能特別好吃,沒有別的祕訣,就是一個新鮮。
為了新鮮,我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚?

2013年12月14日 星期六

12/17一籃子新鮮魚

12/17宅配魚:黑格+白帶魚+肉魚+野生午仔魚+竹莢魚

黑格魚:一份一尾   重量約:400g
第一次宅配的魚種,是屬鯛魚科,常被餐廳廣泛使用
適合~清蒸,鹽烤,紅燒,香煎,煮湯
 

白帶魚:一份一尾   重量約:430g
台灣沿海常見的魚產,冬季水溫較低、魚脂肪增加,肉質更加肥美,肉質細緻
適合~香煎,鹽烤,蔥燒,

野生午仔魚:一份2尾   重量約:505g
野生午仔魚被視為是魚類的上選,餐廳愛用的魚種,肉質軟嫩非常美味
適合~清蒸,煮湯,鹽烤,香煎
肉魚:一份一尾   重量約:295g
大家喜愛的家常魚
適合~清蒸,鹽烤,香煎
 

竹筴魚:一份一尾   重量約:380g
日式料理店愛用的魚種之一 
適合:香煎、紅燒、鹽烤等
 
 

 
 
 
 
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