螃蟹海鮮粥

饗鮮魚以後會除了PO自家宅配魚的煮法外，有些比較特別的料理也會PO上來供大家交流一下囉!!
這次要來交流的是先生的拿收好粥~"澎湖螃蟹海鮮粥"

婆婆傳給先生的海鮮料理絕不馬虎!

澎湖人喜歡澎派(台語)!意思是豐富，豐盛!!

準備食材如下:

新鮮螃蟹:南寮漁市就
可以買到

 鮮蚵

干貝

 

鮮蝦:選用享吃魚的蝦仁是最好的選擇，沒有蝦仁只好買蝦回來自己剝

食材總集合~芹菜也是很重要的喔!!

螃蟹處理方法:將硬殼撥開

將身體對切成2半，去鰓

左邊是已經將鰓去除乾淨，右邊的還沒

米先煮滾之後，將螃蟹先下，與未熟的米一起熬煮，可將螃蟹的甜味融入米粒中

米粒熟透之後，陸續將食材全部放進粥裡

加一點胡椒和鹽巴就好

饗鮮魚建議不要加任何調味料了，因為這些海鮮的味道已夠鮮甜了!!

好吃的螃蟹海鮮粥上桌囉!!

 

整碗粥都有著海鮮的美味與鮮甜，吃在嘴裡有暖暖的幸福與滿足喔!!大家不妨試試吧!*^o^*

 

 

 

如何購買一籃子新鮮魚？

 

 

   

 

 

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