香烤竹莢魚

竹莢魚的料理方式饗鮮魚還是喜歡用鹽烤的方式，一來不油，二來保住魚的原汁原味，三魚肉吃起來細緻鮮甜！

還來不及照就被吃掉了一半了！！

竹莢魚，日式料理店愛用的魚種

饗鮮魚用鹽烤的方式

在魚身上劃上述刀，抹上鹽巴

進烤箱烤

200度20～30分鐘

視魚的大小厚度決定時間

輕輕鬆鬆簡單上桌囉！！

偶爾換換口味吃些鰹魚類的魚也很好呦！

鰹魚含有獨特的魚油EPA和DHA，人們如果長期吸收這些魚油，它們能幫忙稀釋血液、降低膽固醇含量．．．．等好出很多，不要固定吃某幾種魚類，常換不同種魚來吃，能讓我們吸收不同的營養不是更好嗎！！

還可以這樣料理～～

紅燒竹筴魚

如何購買一籃子新鮮魚？

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