蝦米拌炒大白菜

冬天是白菜盛產也是最好吃的季節，這次來個蝦米炒大白菜！！

配角：澎湖蝦米

先洗淨，用水泡一下

主角：大白菜

好友媽媽種的大白菜

豬油：剛好昨天買了豬肉回來滷，有剩一點點豬油，這時候可以拿來用，鍋內不用放任何油，直接將豬油放進鍋裡乾煎，慢慢的油就被逼出來了！！

使用過的油渣就丟掉囉！！

將蝦米先爆香

等到香氣飄出來之後，主角就可以入鍋囉！！

大白菜入鍋後，加一點水拌炒一下，然後蓋上鍋蓋悶煮

加一點鹽巴就可以上桌囉！！

新鮮大白菜本身就有甜味了，所以不用加任何調味料就很鮮甜囉！！

還可以這樣料理～

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