清蒸珍珠石斑

饗鮮魚的電腦終於修好了!!
前些日子電腦中毒,所已遲了些日子給大家PO文章,真是抱歉囉!!
這珍珠石斑還真是第一次見到,第一次吃到,味道、口感真的是沒話說的棒！！

 

這魚的外表長的不怎樣，我家小朋友說怎麼有那麼醜的魚呀！！

 

清洗乾淨後在魚身上劃上數刀，比較好入味

 

配料：自己種的青蔥、薑

 

將蔥段＆薑絲鋪放在魚身上

加一些水

調味料：一點烏醋＆一點薄鹽醬油（大家要慎選醬油喔！）

 

放進蒸爐～９０度蒸２０分鐘

一般鍋子蒸的朋友要記得在魚盤上蓋上蓋子再下鍋蒸喔，

這樣才不會太老！！

 

鏘鏘鏘鏘！！

出爐上桌囉！！

肉質真的超細緻，超嫩的，沒有暗刺

清蒸的又能吃到這魚的原味清甜

好吃！好吃！

網路上還說這魚有豐富的膠原蛋白喔！愛美的媽媽們可以多吃點喲！！

 

 

 

如何購買一籃子新鮮魚？

 

 

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