炎熱夏季比較吃不下飯，來點可以下飯又營養的豆干小魚糯米椒，不鹹！我家小朋友喜歡當零食吃呢！
這是新鮮澎湖小丁香魚，用澎湖丁香魚乾也可以
新鮮丁香魚，洗淨瀝乾水分備用
丁香魚乾記得洗淨後泡一下水５分鐘就好！
配料～豆干切片
配料～糯米椒，不會辣，小朋友可以接受，有豐富的維他命Ｃ噢！愛吃辣的朋友可以加一點紅辣椒，顏色配起來更漂亮．
因為我的豆干和新鮮丁香魚是已經熟了的，所以要先炒糯米椒
等糯米椒半熟之後，把丁香小魚加進去
再把豆干放進去一起拌炒
適量的加一點點調味料（小魚本身是有鹹味的了，所以鹽巴請適量添加）
上桌囉！！
饗鮮魚用的是新鮮的丁香魚，所以炒起來會比較溼點，小魚吃起來口感比較鬆軟！
若是丁香魚乾的話就不會這樣濕濕的，會比較乾！小魚乾吃起來會比較有嚼勁一點！
隨大家喜歡的口感挑選囉！！
新鮮的小丁香魚季節再過２～３星期就會慢慢結束了，喜歡的朋友要趁這兩三星期趕快買來品嘗囉！
很適合小朋友或牙齒不好的年長長輩吃喔！
還有其他料理方式，請大家參考～
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