絲瓜麵線

暑假孩子放假在家，家庭主婦就得張羅三餐，挺忙的！
午餐就來點簡單的餐點吧～絲瓜麵線

 

材料：絲瓜＋麵線（任選）＋澎湖蝦米＋薑絲

澎湖蝦米記得洗淨後先泡一下水

 先將薑絲和蝦米爆香

 加入絲瓜

 拌炒所有材料，絲瓜不必炒到熟

 取一湯鍋倒進高湯煮滾後，將所有材料倒進鍋裡悶煮

（中小火）

 取另一湯鍋將麵線燙熟（麵線很快就熟囉！

通常水滾就可以起鍋了）

 將麵線撈起

 放進剛剛悶煮好了的絲瓜湯裡

 稍微調一點調味料就可以囉！

 （建議先嘗一下，因為麵線是鹹的，所以饗鮮魚會先嘗一下才知道要再加多少鹽巴．）

上桌囉！！

午餐前，饗鮮魚會先煮好放涼再吃，才不會吃得汗流浹背的！

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