珍珠石斑魚湯

出了６天的遠門，都沒有吃到魚，好想念啊！！今天魚拿回來了，終於可以大快朵頤一番了！
先來碗魚湯吧！

其冒不揚的珍珠石斑，外表看起來真的不討喜！

因為要煮魚湯，所以饗鮮魚必須想辦法將其切成段，不好切喔，骨頭有點硬！要小心自己的手^_^

先煮水，饗鮮魚會聯同薑片一起下去煮

準備一點蔥段

水滾了之後將魚放進湯裡

之後將蔥白段也放進去一起煮

放一點米酒，加適量的鹽巴

等湯滾了之後將最後的綠色蔥段加入

蓋上鍋蓋悶一下，等要吃的時候再打開

好喝的魚湯上桌囉！！

這珍珠石斑的肉質細緻且鮮甜，也富含膠質，沒有暗刺，沒有任何的魚腥味，真的很好吃！

喜歡清蒸或清淡口味的朋友們，真的要嚐嚐這珍珠石斑的滋味，保證一定會愛上這魚的味道(☆_☆)

還可以這樣料理～

                                                     清蒸珍珠石斑

 

如何購買一籃子新鮮魚？

 

 

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