紅燒花鯧

饗鮮魚好一陣子沒跟大家分享料理做法了!
這陣子真的有點忙!在這兒也提醒大家要多注意家裡老人家的身體喔!!
好久沒吃到花鯧了，饗鮮魚喜歡紅燒的吃法!你們呢?

這花鯧蠻大一隻的

饗鮮魚將牠分成四等分

骨頭很軟很好切

                                      另外準備蒜頭和薑絲



先放一點薑絲爆香，然後放進花鯧先乾煎

煎到2面呈金黃色

將蒜末和薑絲放入

 加一些水

 一點醬油

 一點糖

一點烏醋

讓這些調味料與魚在悶煮一下

                                         就可以起鍋囉!!

 

這花鯧的肉質與白鯧不相上下，非常細嫩，骨頭軟不會有暗刺，很適合小孩，老人家，或不會挑魚刺的人吃，唯一與白鯧不同的是花鯧的肉質有獨特的甜味!

大家可以品嘗看看喔!!

 

還可以這樣料理~

香煎花鯧
紅燒檸檬花鯧
清蒸花鯧

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