紅燒紅魚～～

紅魚整尾紅咚咚的，很喜氣。加上肉質Ｑ彈，所以很受歡迎，是餐廳愛用的魚種之一。

紅魚很新鮮，頭部來張特寫。
準備來用紅燒的。

清洗一下，魚身劃個幾刀。
蒜頭切碎備用。天冷要去寒氣就加些碎薑塊。

下鍋雙面煎到金黃，加米酒，蒜頭，和碎薑塊。

調味部分這次用醬油和味霖。

兩面都在醬汁裡滾入味。

上桌。滿屋子都是紅燒魚的香味。
全家人一起吃晚餐就是幸福了。

肉質很Ｑ，超讚。

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