香煎肉魚～～

肉魚是極受歡迎的美味魚種。

直接煎來吃就對了。

一樣習慣把魚肚洗乾淨。
然後把魚身上的水分吸乾。

魚身抹上薄鹽，畫個幾刀。

大火熱鍋熱油，把魚輕輕放下去，轉小火。
就不要再翻動魚了。

等到貼鍋子的那面魚熟了，用剷子就很容易把魚翻面。

另一面一樣煎到金黃。

趁熱吃，?魚皮酥酥的，魚肉白嫩香甜。
難怪受大家歡迎。

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