香煎白鯧

白鯧是一種很受歡迎的魚類,大人小孩都喜歡,刺少,肉質細緻且鮮甜(新鮮的),這個季節是白鯧的產季,所以建議大家趁這盛產期可以多吃一些,但是價格不便宜就是了.

這次宅配的白鯧

一般人喜歡吃乾煎的口味,但是饗鮮魚的媽媽曾經 用清蒸的方式(加破布子),蒸出來的魚非常鮮甜,肉質非常細,湯汁拿來拌飯有"破布子"的甘甜味,好吃極了!!

白鯧要能拿來清蒸的條件是要非常的新鮮,否則不新鮮的白鯧用清蒸的方式吃起來會有非常重的腥味喔!!

這就是為什麼外面餐廳所賣的白鯧不是用炸就是加了很多調味料去壓牠的腥味!!

下次有訂購享吃魚的白鯧的朋友可以試試清蒸的方式!!

如何訂購？