油煎竹鯪魚（鶴針）

今天簡單油煎了竹鯪魚
魚身洗淨（參考上次的做法），抹上少許鹽巴。
下鍋油煎。
上桌後再撒上白胡椒，擠上檸檬汁。

竹鯪魚的皮有點粗，我們家不愛吃。
都是用筷子剝掉，只吃白肉的部分。
全部吃光光！！！

魚肉很香很甜。
享吃魚覺得這個做法比前幾天的紅燒更好吃。
直接吃到魚肉的鮮甜原味。
做法又比紅燒更簡單。
大家可以試看看。

有看到青綠色的魚骨嗎？
這是正常的，請不要緊張。

倒是魚肉還滿厚的，要煎熟喔！
魚肉和魚骨很容易可以分開就是熟了。

如何購買一籃子新鮮魚？