香煎土魠魚

最近天氣變冷了，

冬天真的到了，土魠的季節開始了。

享吃魚家習慣吃香煎的~

土魠魚一份2片，人口少的家庭，可以一次料理一片。
這次的土魠體型不大，我們家一次可以吃兩片。
一樣先洗淨魚身，靠近脊椎的地方有大血管。
把血管用水沖乾淨，這樣吃的時候不會吃到血塊。

魚片兩面都抹上鹽巴。
下油鍋煎。

煎到焦黃再翻面。
切片魚比整尾的魚要來的好煎。
因為沒有皮可以破^^

煎魚的時候可以在旁邊放薑絲一起煎香。
除了去腥之外，薑絲煎過後，很香甜，可以直接吃。
配上檸檬也很棒。

擠上檸檬汁
魚肉白嫩香甜，配上煎的香脆的部分。
鹹香+鮮甜
這樣的味道，真的吃幾次都不會膩~

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