香煎金梭魚

記得這種金梭魚之前也有配過,印象中肉質也是滿細緻的,今天就再來回味一下囉!!

今天可是饗鮮魚先生的手藝喔!!

 退冰中

天氣變冷了,要早點拿出來退

 

 洗淨後, 抹上鹽巴.

記得在魚背上劃上幾刀,比較容易熟

 

 起油鍋,將魚身上多餘的水份擦乾後下鍋

 

 轉小火慢煎
兩面煎到金黃即可上桌囉!!

淋上一些檸檬汁,胡椒粉,味道更棒喔!!

 

感恩饗鮮魚先生的幫忙,一邊煎魚還要一邊幫忙照相,雖然品相沒有很好看,但是新鮮的魚隨便做就是好吃,口感一級棒喔!!

 

 

 

 

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