苑里魚丸湯

苑裡有各種好吃的小吃

像是佛具店"苑芳齋"的花生粩，"聞香下馬"的鯊魚煎餅，魚丸，肉圓 ，臭豆腐，水煎包，煎餃，烤肉大王(這在地人才會去吃的)....等等。每樣都想跟大家分享。

所以我們先選了苑裡的特色魚丸。

苑里特色的鯊魚魚丸。
和平常吃的魚丸不同。
苑里魚丸的主原料是鯊魚＆豬肉

我們選的這種，
調味上有胡椒＆紅蔥頭，味道很香。
加了一些芹菜＋蒜＋紅蘿蔔，比較營養多變化。

準備一鍋排骨湯底
沒有的話，水也就可以了。
我準備的是燙五花肉的肉湯。

水滾後，加入退冰的魚丸。
若是冷凍的魚丸，可以在水冷的時候就加入。
這樣煮水時，可以順便把魚丸退冰，速度較快。

另外，洗淨一包海菜備用。
海菜有海水，所以要退冰後用水沖洗乾淨，
不然有可能會太鹹。

加入海菜一起煮。
煮到魚丸胖胖的就是熟了。
這時已經香味四溢了。

撒鹽調味，加上點蔥花。
想要更香，就再淋點香油。
不過，享吃魚覺得已經夠香了，麻油就省起來。

家裡的湯王，女兒吃了三碗。
吃到一半，拍張照。
看起來好豐富，吃起來也真的香甜。

苑里魚丸，半斤一包，售價70元。
一包約15顆，剛好一家四口一餐吃。

方便又營養！當正餐，當宵夜都合適。
大家可以搭配着魚貨一起買ㄛ。

如何購買一籃子新鮮魚？

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