香煎土魠魚

本來計畫要示範，饗鮮魚婆婆的拿手菜 "清蒸味增土魠" 。

但是，因為太想念香煎土魠的味道，愛吃的我忍不住，就先煎了一片來吃 Orz.....

清蒸味增土魠，過幾天補上喔 ~

土魠魚片先洗淨
左上角的肚子部分會有血塊殘留。
血塊容易有腥味，要洗乾淨。

洗乾淨的魚片，把暗紅的血塊都清乾淨。

把魚片的水分擦乾淨，下油鍋煎。
用小火煎魚。油溫低時放魚下去，比較不會噴油。
下鍋後，不要移動魚。
蓋上蓋子，慢慢的煎。

我們的土魠魚片都切的比較厚。
吃起來很過癮，但煎的時候要多注意是否熟透了。
單面煎約5~10分鐘後，用鏟子試試是否可以鏟起魚片。
可以的話，就翻面了喔~
這種金黃香脆的魚肉口感，
真的是我的最愛。

鮮甜好吃不用多說。
冬天的土魠真的好吃。

土魠的季節快結束了，
大家把握機會品嘗喔~

這片魚 ，兩個小朋友和我就吃的清潔溜溜。
好滿足喔~

可憐的老公沒吃到!
下次再補給他吃。

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