烤鯖魚創意吃

好一陣子沒有吃到營養豐富的新鮮鯖魚了,市面上大部分都是鹽漬的,饗鮮魚認為新鮮度絕對沒有現流的好且鈉的含量太高了,患有"三高"的族群著要小心攝取囉!!

將鯖魚洗淨,這次已經將鯖魚對半剖開來了,方便大家料理

將魚清洗乾淨後,抹上薄薄的鹽巴,放進烤箱烤,最好在魚身上劃2刀,比較快熟(饗鮮魚忘了做這動作)

進烤箱烤,溫度200度,烤20分鐘

(下油鍋煎也可以!!)

烤好了!!可以上桌囉!!

這次的鯖魚感覺沒那麼肥,因此油脂比較少,建議大家還是用香煎的方式.

饗鮮魚將魚烤好,盤底鋪上生菜葉,將魚放在上並面淋上一點橄欖油,檸檬汁,白芝麻&黑胡椒粉,然後包進生菜內,哇!!.........別有另一番滋味呦!好好吃,很清爽,不油不膩,把魚肉包進蔬菜裡,全部的營養都吃進肚肚裡了!!(用香煎的方式也能用這樣的吃法喔!!)大家不妨試試囉*^O^*

也可以參考以前的鯖魚料理文章ㄛ

鯖魚沙拉 ＆  紅燒鯖魚

  

如何購買一籃子新鮮魚？ 

按讚加入享吃魚粉絲團！