番茄海鮮湯

最近感冒，想喝點熱湯。

剛好有番茄，決定來煮個蕃茄海鮮湯。

蕃茄2顆切塊。

海蝦仁一包

洋蔥2顆切丁。
先單獨炒到洋蔥變軟變黃，要有點耐心。
洋蔥很容易焦，用不沾鍋炒比較容易。

蕃茄也一樣要先炒過。
也是用不沾鍋比較好炒。
我都會放點油比較香。

要有耐心，炒到軟爛。

然後加水煮剛剛的洋蔥和蕃茄。
加鹽調味，煮到讓湯入味。
這時就滿好喝的了。

然後準備海蝦仁，要用水沖洗一下。

放入海蝦仁和蛤。

煮到滾就熄火，不要煮過頭了，海鮮會老。
加入九層塔，添香氣。

色彩豐富好看，最重要的是好好喝。

第一碗下肚，覺得身體熱了起來，頓時感冒好了一半。
老公回家，重新加熱，雖然味道不及剛煮好時的好吃。
但也是讚不絕口。

海鮮＋蕃茄＋洋蔥果然是經典搭配。
有海蝦仁的朋友可以試試看ㄛ～

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