宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來，就是比別人的美味，鮮甜。


我們的魚能特別好吃，沒有別的祕訣，就是一個新鮮。
為了新鮮，我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚？

2013年4月6日 星期六

水煮赤鯮

吃了幾天的紅燒魚,都是重口味的,這次赤鯮要來用水煮的方式呈現,清淡一點!!


將魚洗淨之後在於身上畫幾刀備用,另準備青蔥一隻,切段備用
一點點油(不用油也可)蔥白的部份先下鍋煎一下,有點蔥香味之後魚就可以下鍋囉!!

加一點水,約魚身的一半就好,蓋鍋蓋,以中小火悶煮

大約悶煮個5~8分鐘(中間可以翻一下面),將剩下的綠色蔥段放進鍋內煮一下,加一些調味料後,就可以上桌囉!!很方便料理的一道菜喔!!
赤鯮肉質香甜,很適合各種煮法,大家還可以參考~~




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