清蒸瓜仔魚

新鮮的瓜仔魚又來囉!!
饗鮮魚有個很好玩的想法,看到瓜仔魚的名子,就會想用蔭瓜來蒸牠,所以今晚的瓜仔魚是用蔭瓜來蒸的!!

2尾約半斤多的瓜仔魚~~退冰中

洗淨後在身上劃上數刀

不要抹鹽喔!!

饗鮮魚喜歡蔭瓜的甘甜口感

蔭瓜切碎

將薑絲&蔭瓜鋪在於身上

加上蔭瓜的醬汁(不要太多喔!!)&1/4杯水(才不會太鹹)

等大火水滾了之後放進鍋裡蒸

10~15分鐘應該就熟了

上桌囉!!

饗鮮魚喜歡魚肉沾著甘甜的醬汁吃,清爽,鮮甜

對於不喜歡油膩的我來說,是一道很簡單又方便的料理喔!!

婆婆說這魚也很適合乾煎,下次若有的話再來試試香煎的!!

                               

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