宅配注意事項

享吃魚給大家一籃子新鮮魚。
堅持魚貨都是當周的"現流仔"。
真正的新鮮才有真實的鮮甜。
所以我們的魚吃起來，就是比別人的美味，鮮甜。


我們的魚能特別好吃，沒有別的祕訣，就是一個新鮮。
為了新鮮，我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚？

2012年9月15日 星期六

9/18的一籃子新鮮魚

9/18的一籃子新鮮魚：

 赤宗＋油甘魚＋三牙魚＋黃雞魚＋竹莢魚


赤鯮一尾約8~9兩重
清蒸，香煎，鹽烤都好
味道鮮甜無比
海產店最愛的魚種之一
油甘一尾約12~15兩重
生魚片的常用魚種，肉質細緻
當然我們不生吃
餐廳說清蒸，香煎，紅燒都好吃。
三牙一尾約8~10兩重
也是餐廳愛用魚種
在家也要吃的跟餐廳一樣好
也是清蒸，香煎，紅燒都好吃ㄡ
黃雞魚一尾約11兩重
澎湖有名的家常魚種
一樣清蒸，香煎，紅燒皆可。
竹莢魚一尾約8兩重
日本料理店常見用來香炸，鹽烤
基本上，香煎，紅燒，鹽烤，煮味噌湯都好吃。




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