香煎紅秋哥

紅秋哥，網路上的說法
會有蝦子的味道。
今天香煎來試試。

魚身洗淨抹鹽，下油鍋。

兩面煎到焦香。
煎的時候開始聞到陣陣香味。
真的是蝦子的香味！！
原來香煎會有蝦子的香氣！！

上桌
香煎後魚身很紅，並且發出蝦子的香味。
感覺可能是魚皮有跟蝦殼相近的成分
所以香煎時會有相同的香氣。

魚肉細嫩，較鬆散，也很好吃。
但口感上就跟蝦子大異其趣了。

所以這應該說是有蝦子香氣的魚！

大家吃起來的感覺如何呢？

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