烤迷迭香赤鯮

烤魚有很多種變化,隨著每個人的喜好不同而會有不同的烤法!!
今天饗鮮魚示範很簡單的迷迭香烤赤鯮.



等待退冰
下午3點就拿出來退冰了,到了5點還沒完全退

將魚清洗乾淨備用





在魚身上畫上數刀,抹上鹽巴

 

 

 

 

 

 

 

 

灑上香料"迷迭香",家裡若有新鮮的迷迭香也可以拿來用喔!!

 

烤箱設定溫度200度,時間為20分鐘

時間到!!完成囉!!

夠簡單了吧!!

饗鮮魚比較懶惰些,不喜歡太複雜的煮法,這樣烤出來的魚反而吃的出魚本身的先未與甜味,加點檸檬,酸酸鹹鹹,很好吃喔!!

 

常常看些外國的美食節目,主廚很喜歡在魚肚裡塞很多食材 ex: 洋蔥,蒜頭,各種顏色的甜椒....等,然後包上鋁箔烤;朋友們若有興趣也可以試試看喔!!

 

如何購買一籃子新鮮魚？

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